Goralı sandviç, Türk fast food kültürünün ilk örneklerinden biri kabul edilen, özel salçalı sosta pişmiş sosis ve Amerikan salatasının (Rus salatası) sandviç ekmeğinde buluştuğu efsanevi bir İstanbul lezzetidir. İsmini, 1945 yılında bu sandviçi İstanbul Fatih'te keşfeden ve kökenleri eski Yugoslavya'nın Gora bölgesine dayanan Goralı ailesinden alır.
🛒 Malzemeler
- 🌭 4 adet uzun sosis
- 🥖 4 adet sandviç ekmeği
- 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
- 🥫 1 yemek kaşığı domates salçası
- 🧄 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 💧 1 su bardağı sıcak su
- 🌶️ 1 çay kaşığı karabiber
- 🧂 1 çay kaşığı tuz
- 🥗 4 yemek kaşığı Amerikan salatası (Rus salatası)
- 🥒 4-5 adet kornişon turşu (boylamasına dilimlenmiş)
🍳 Hazırlanışı
- Sosu Hazırlayın:
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin. Salçayı ekleyip kavurun. Ardından sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırarak sosu kaynatın. 🥣 - Sosisleri Pişirin:
Sosislerin üzerine bıçakla verev çizgiler atın. Kaynayan sosun içine sosisleri bırakın. Kısık ateşte, sosisler sosu çekip şişene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. 🔥 - Ekmekleri Soslayın:
Sandviç ekmeklerini ortadan ikiye açın. İç kısımlarını tavadaki sıcak salçalı sosa hafifçe bastırarak ıslatın. 🥖 - Sandviçi Birleştirin:
Ekmeklerin tabanına bolca Amerikan salatası sürün. Üzerine dilimlenmiş kornişon turşuları dizin. En üste sostan çıkardığınız sıcak sosisi yerleştirin ve sıcak olarak servis edin. 🍽️
Afiyet olsun.
Yorumlar
Üyeler doğrudan yorum yapabilir, misafirlere ise onay e-postası gönderilir.
Yorum için oturum bilgisi alınamadı. Sayfayı yenileyip yeniden deneyin.
Henüz bu içeriğe yorum yapılmadı.